COCINA DE LA NUESTRA
Cocina Tradicional y Contemporánea Saborea Galicia
Descubre los secretos de la cocina gallega, un tesoro de sabores, texturas y aromas que han conquistado paladares a lo largo de generaciones. Durante dos días intensivos, te invitamos a sumergirte en el arte culinario de Galicia, desde sus platos más emblemáticos hasta interpretaciones modernas que respetan la esencia de los ingredientes locales. Serás más que un espectador; serás protagonista en la elaboración de recetas que hablan de la historia, la geografía y la cultura de esta tierra.
Gracias a nuestra colaboración con una selecta red de chefs y establecimientos culinarios, tendrás la oportunidad única de aprender directamente de profesionales que viven y respiran la cocina gallega. Cada uno aporta su toque personal y su profundo conocimiento, asegurando una experiencia educativa y deliciosa. Participarás activamente en la cadena de elaboración, desde la selección del producto hasta el emplatado, descubriendo los secretos para hacer brillar cada ingrediente.
¿Por Qué Unirse a Nuestro Curso?
- Experiencia Práctica: Participa activamente en la cocina, aprendiendo haciendo.
- Instrucción de Expertos: Aprende de chefs reconocidos en el ámbito de la cocina gallega.
- Conocimiento Profundo: Sumérgete en la cultura gastronómica de Galicia, desde sus productos hasta sus vinos.
- Habilidades para la Vida: Adquiere conocimientos culinarios que impresionarán y deleitarán.
Del Campo a la Mesa
Maridaje Perfecto Vinos Gallegos
Ninguna experiencia culinaria estaría completa sin el vino adecuado para acompañarla. Durante estas jornadas, disfrutarás de una selección de los mejores caldos gallegos, como el Mencía y el Albariño, aprendiendo sobre el arte del maridaje. Descubrirás cómo un buen vino puede transformar un plato, elevando los sabores y creando armonías que deleitan el paladar.
En este curso, no solo aprenderás a cocinar; también te enseñaremos a apreciar y diferenciar los productos de alta calidad que son la base de la cocina gallega. Entenderás la importancia de la procedencia, la temporada y las técnicas de elaboración que respetan y realzan los sabores naturales. Esta es una oportunidad de conectar con la tierra y sus frutos, llevando contigo un conocimiento que trasciende las recetas.
No te pierdas esta oportunidad única de vivir la cocina gallega desde dentro, de la mano de quienes mejor la conocen. Prepárate para dos días llenos de sabor, aprendizaje y pasión por la gastronomía. ¡Te esperamos para cocinar, aprender y disfrutar juntos!